C’est une jolie histoire qui continue. Souvenez-vous de cette étiquette étonnante qui m’a été envoyée par un blogueur, Bernard Pichetto, originaire du Midi. Il l’avait découverte dans un ouvrage ancien chez un ami bouquiniste. C’est une vieille étiquette qui porte un nom étonnant : Vin de Copeaux, Récolte 1952. Le texte ne l’est pas moins.

Cette fois-ci, c’est un autre blogueur originaire de Vendée, Sylvain Vidal,  qui m’a adressé une photo de cette bouteille, Récolte 1998. C’est une bourguignonne à l’ancienne pour un vin de Bourgogne, avec une étiquette qui ressemble beaucoup à celle de 1952.

Sylvain m’a raconté quel a été son plaisir quand il a retrouvé l’étiquette ancienne sur mon blog. « C’était un vin que j’ai goûté adolescent. Je peux dire que j’ai été initié avec ce vin. Mon père achetait ce vin dans les années 60. Il avait un contact avec le représentant qui ne manquait pas de passer pour prendre sa commande. Il l’appréciait tout particulièrement et en avait toujours dans sa cave. Mon père est décédé en 2 000 et le représentant doit être retraité maintenant. J’ai encore quelques bouteilles, mais évidemment elles deviennent de plus en rares. C’est l’une d’entre elles que j’ai photographiée pour vous l’envoyer. Le texte a changé. Il y a moins de poésie. Mais l’émotion est intacte. C’est un souvenir de vie liée à mon père ».   

Le texte a perdu toute sa dimension historique. Le texte change complètement la dénomination du vin. C’est maintenant un vin de copeaux  logé en fût. N’oubliez pas que nous sommes en 1998 et qu’une entreprise ne pouvait vendre un vin enrichi en copeaux de chêne. La réglementation l’interdisait. C’est la raison pour laquelle le négociant Jacques Chartenay, le même que précédemment, a pris soin de faire un nouveau commentaire, qui aujourd’hui serait placé sur la contre-étiquette. Le voici, d’après ce que j’ai réussi à lire :

Ce Bourgogne logé en fûts de chêne acquiert ainsi un bouquet incomparable. Juste  à la température de la cave, il accompagne heureusement  les plats cuisinés, les viandes grillées ou en sauce, les volailles, les gibiers et les fromages. 

A regarder la photo, j’ai découvert que l’étiquette était protégée par un filet métallique à maille large. Quand on regarde l’étiquette ancienne à nouveau, on voit très bien les traces de rouille aux points de contact entre le fil métallique et le papier de l’étiquette. J’avais bien vu ces taches de rouille mais à aucun moment je n’avais su interpréter leur raison d’être. Maintenant que je sais, je comprends et je vois. Avant, non. Et ça, c’est vraiment un test étonnant. Il faut savoir pour comprendre. J’apprends de plus en plus aussi à voir pour se poser des questions et avancer.

Pour ça la bouteille de vin est un merveilleux outil pour apprendre à voir et à comprendre beaucoup de choses. Ce n’est pas moi qui vous dirais le contraire, moi qui suis en train de publier sur ce blog « Le Monde à travers la Bouteille de Vin », The World through the Bottle of Wine » (WBW) qui permet de découvrir la façon dont les vignerons se voient, voient leurs vins et la société grâce à l’habillage de la bouteille. La bouteille de vin est un des miroirs de notre société.   

Pour suivre le chemin

. A l’attention de Sylvain, on trouve de nombreux lots des vins du négociant Jacques de Chartenay en vente sur les sites d’enchères sur le Net, en particulier sur www.auctionfrance.com mais sans possibilité de voir les photos (il faut payer pour ça) et sur www.bretagne-encheres.fr qui vend aussi des lots visibles cette fois-ci. Une vente  a eu lieu par exemple le 20.11.2007 sur 2 bouteilles de Vin Copeaux 1966 joints à 6 bouteilles de Bourgogne Passetoutgrains de 1969. le tout a été adjugé pour 30 EUR ! Mais il fallait être là.      

. Photo de la bouteille 1998, Sylvain Vidal

. Photo de l’étiquette 1952, Elisabeth Poulain

. Voir le billet précédent du 01.09.2008 sur Le vin de copeaux

. Je ne connais en Loire qu’une seule bouteille à maille de laiton. C’est une Muscadet Sèvre et Maine de haut de gamme, La Bouteille Nantaise, Beau Soleil, 44190 Gorges, (33) 02 40 06 90 69,  info@Guilbaud-Muscadet.com, www.guilbaud-muscadet.com